近日，國家市場監督管理總局召開新業態新模式食品安全行政指導會，部署開展質量安全引領平臺經濟健康發展行動。

近年來，餐飲外賣、生鮮電商、直播帶貨等新興業態快速興起，既給老百姓的生活帶來諸多便利，也為經濟增長注入了新活力。不過，其所潛藏的食品安全風險也不容忽視。

在“雙十一”網購高峰來臨之際，市場監管總局召開行政指導會，對食品新業態新模式相關企業進行政策引導與合規教育，既是對食品安全重要性的再次強調，也是對加強新業態新模式食品安全監管的重申。無論業態如何更迭、模式如何創新，食品安全都直接關乎老百姓身體健康和生命安全，不容絲毫懈怠放松。新業態經營者不能因為是線上經營就不再繃緊食品“安全弦”；不能因為不再與消費者面對面交易，就放棄對誠信經營操守的堅持。

為了避免食品新業態成為食品安全“洼地”，一方面需要監管部門提升監管技術水平，優化監管流程，整合治理資源，加強對新型食品安全問題的研判和應對能力；另一方面也需要平臺依法承擔起管理責任，利用自身技術與數據優勢扮演好“協同監管者”的角色。同時，要進一步暢通消費者投訴舉報渠道、降低維權成本，從而讓違法違規者無所遁形、無從牟利。

民以食為天，食以安為先。食品安全保障問題不區分線上線下，不區分模式新舊。食品新業態經營者只有牢固樹立食品安全意識，時刻繃緊食品“安全弦”，把食品安全作為企業發展的壓艙石和生命線，共同維護健康安全的食品消費環境，才能真正贏得消費者的青睞，才能讓食品新業態新模式真正被市場接納，從而實現健康可持續發展。