11月28日， 洪澤區淮安漁姑娘食品科技開發有限公司工作人員正在晾曬自制的臘味產品咸魚。入冬以來，當地商戶通過精心制作咸魚、咸鵝、咸肉等臘味產品，并通過線上+線下渠道銷往全國各地市場。